최근 몇 년간 남북 문화 교류와 함께 식문화에도 큰 변화가 찾아왔습니다. 그중에서도 이북요리, 특히 평양냉면을 중심으로 한 전통 음식들이 다시 주목받고 있으며, 2025년 현재 그 열풍은 더욱 거세지고 있습니다. 서울과 수도권을 중심으로 정통 이북음식을 표방하는 맛집들이 인기를 끌며, 전통을 계승하면서도 현대적으로 재해석한 다양한 요리가 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 본 글에서는 2025년 기준으로 꼭 가봐야 할 이북음식 맛집과 트렌드를 정리해보았습니다.1. 평양냉면 열풍, 왜 다시 뜨거운가?2025년 현재 이북음식 중에서도 가장 두드러진 트렌드는 단연 평양냉면입니다. 과거 일시적인 유행으로 비쳤던 평양냉면이 이제는 하나의 문화로 자리잡았고, 그 깊은 맛과 단순하지만 정갈한 비주얼이 오히려 MZ세대..